A Somló-hegy tetejét egészen az 1980-as évekig művelték – itt ugyanúgy szőlőültetvények és mezőgazdasági területek voltak, mint a hegy többi részén. Ezért nem is találunk a hegytetőn igazán idős fákat, csak a vár oldalán, és a meredek sziklás részeken. A szőlőkhöz egyszerű, földbe vájt pince nélküli, két helységből álló kis présházak tartoztak, amelyeket helyi kőből építettek, és zsuppfedéllel takartak le.

Az 1983-ban létrejött tájvédelmi körzetre vonatkozó szabályozás miatt a régi pincék környékét a természet visszavette saját birtokába, a tetők beszakadtak, a falak leomlottak, a körülöttük ültetett gyümölcsfák elvadultak.

Ma már csak alapjaik és néhol pár méter magas falmaradványok jelzik, hogy valaha itt is borosgazdák szorgoskodtak.
2013-ban a Somlói Borok Boltja köré csoportosuló önkéntes csapat célja a régi épületek alapjai újra láthatóvá váljanak, hogy a régi présházakat, a Somlói Rompincéket 50 év után újra megmutassák a látogatóknak.